Συνταγή για καρυδάτα

Υλικά:

• 500 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα

• 200 γρ. ζάχαρη

• 2 κουτ. γλυκού κανέλα

• 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη

• 4 ασπράδια αυγών

• Ξύσμα από 1 λεμόνι

• 1 κουτ. γλυκού βανίλια (προαιρετικά)

• Λίγη ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

1. Ετοιμασία του μείγματος:

• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα καρύδια, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο και το ξύσμα λεμονιού.

• Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών με ένα σύρμα ή μίξερ χειρός μέχρι να γίνουν μια ελαφριά, αφρώδη μαρέγκα.

2. Συνδυασμός υλικών:

• Ενσωματώστε σταδιακά τη μαρέγκα στο μείγμα με τα καρύδια. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.

3. Μορφοποίηση καρυδάτων:

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

• Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

• Πλάστε μικρές μπάλες από τη ζύμη (περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού) και πιέστε ελαφρώς να πλατύνουν.

4. Ψήσιμο:

• Ψήστε τα καρυδάτα στον φούρνο για 15-20 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα. Προσοχή να μην παραψηθούν και σκληρύνουν.

     5. Πασπάλισμα:

• Αφού κρυώσουν, πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη.

Σερβίρισμα:

Σερβίρετε τα καρυδάτα με καφέ ή τσάι. Μπορείτε να τα διατηρήσετε για αρκετές ημέρες σε κλειστό δοχείο.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου