Με την έλευση των πρώτων κρύων και την εποχή των ιώσεων, η παραδοσιακή σπιτική σούπα παραμένει η νούμερο ένα επιλογή για ανακούφιση. Δεν είναι απλώς ένα γεύμα που προσφέρει θαλπωρή· οι ευεργετικές της ιδιότητες είναι επιστημονικά τεκμηριωμένες, καθώς βοηθά τον οργανισμό να ανακάμψει ταχύτερα.
Τα Οφέλη μιας Ζεστής Σούπας
Γιατί οι γιατροί και οι παλιότεροι επιμένουν στην κατανάλωση σούπας όταν είμαστε άρρωστοι;
Ενυδάτωση: Ο ζωμός αναπληρώνει τα υγρά και τους ηλεκτρολύτες που χάνει το σώμα.
Ρευστοποίηση εκκρίσεων: Οι ζεστοί υδρατμοί και η θερμοκρασία του ζωμού βοηθούν στην αποσυμφόρηση της αναπνευστικής οδού.
Θρεπτική πυκνότητα: Συνδυάζει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας με βιταμίνες από τα λαχανικά, χωρίς να επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα.
Η Συνταγή της "Ανάρρωσης"
Αυτή η εκδοχή εστιάζει στην απλότητα και τη μέγιστη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
Υλικά:
Κοτόπουλο: 2 στήθη ή ένα μικρό ολόκληρο κοτόπουλο (πηγή αμινοξέων).
Λαχανικά: 2 καρότα (βιταμίνη Α), 1 κρεμμύδι (φυσικό αντισηπτικό), 1 πατάτα, και σέλινο.
Υδατάνθρακας: ½ φλιτζάνι ρύζι ή φιδέ για άμεση ενέργεια.
Στο σερβίρισμα: Φρέσκο ελαιόλαδο και άφθονο λεμόνι (Βιταμίνη C).
Οδηγίες Παρασκευής:
Σιγοβράζουμε το κοτόπουλο σε νερό για περίπου 45 λεπτά, ξαφρίζοντας αν χρειαστεί.
Προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε μικρά κυβάκια και βράζουμε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Αφαιρούμε το κοτόπουλο, το τεμαχίζουμε σε μικρές μπουκιές και το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ρύζι ή τον φιδέ.
Μόλις μαγειρευτεί ο υδατάνθρακας, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το λεμόνι και το ελαιόλαδο, ώστε να διατηρήσουν τα αρώματα και τις βιταμίνες τους.
Πώς να την κάνετε ακόμα πιο ισχυρή
Αν θέλετε να ενισχύσετε τη δράση της σούπας σας, δοκιμάστε να προσθέσετε αυτά τα "superfoods" της κουζίνας:
Τζίντζερ (Πιπερόριζα): Προσφέρει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά στη ναυτία.
Κουρκουμάς: Ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που βοηθά το ανοσοποιητικό.
Σκόρδο: Γνωστό για τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες (προσθέστε το ψιλοκομμένο στο τέλος).
Συμβουλή: Καταναλώστε τη σούπα όσο είναι ζεστή και αποφύγετε τα βαριά μπαχαρικά αν έχετε έντονο πονόλαιμο ή στομαχικές διαταραχές.
Λέξεις-Κλειδιά: κοτόσουπα συνταγή, γιατρικό για κρυολόγημα, ενίσχυση ανοσοποιητικού, σπιτική σούπα, υγεία και διατροφή, αντιμετώπιση ιώσεων, φυσική ανάρρωση.
0 Σχόλια