Μια εύκολη, λαχταριστή πίτα χωρίς φύλλο, γεμάτη τυρένια απόλαυση και ζουμερό ζαμπόν. Ιδανική για πρωινό, σνακ ή ελαφρύ γεύμα!
Υλικά:
• 1 ποτήρι φρέσκο γάλα
• 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
• 100 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
• 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 3 αυγά
• 200 γρ. τριμμένο τσένταρ
• 200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
• 250 γρ. ζαμπόν σε κυβάκια
Εκτέλεση:
1. Προετοιμασία μείγματος:
• Σε ένα μπολ, λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το φρέσκο γάλα χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
• Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι, τα αυγά και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
• Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
2. Προσθήκη των υλικών:
• Ρίχνουμε στο μείγμα το τριμμένο τσένταρ, τη μοτσαρέλα και το ζαμπόν.
• Ανακατεύουμε ξανά ώστε να μοιραστούν ομοιόμορφα τα υλικά.
3. Ψήσιμο:
• Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ διαστάσεων 25×27 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια, περίπου 30-40 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο).
Αφήνουμε τη ζαμπονοτυρόπιτα να κρυώσει ελαφρώς πριν την κόψουμε.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
0 Σχόλια