Συνταγή για Σπιτικό Λικέρ Πορτοκάλι

 Ένα αρωματικό, γλυκό και εύκολο στην παρασκευή λικέρ που αναδεικνύει το μοναδικό άρωμα και τη γεύση του πορτοκαλιού!

Υλικά

• 5 μεγάλα ακέρωτα πορτοκάλια (βιολογικά)

• 700 ml τσίπουρο ή βότκα (χωρίς γλυκάνισο)

• 500 γρ. ζάχαρη

• 500 ml νερό

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία πορτοκαλιών

• Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια και τα σκουπίζουμε.

• Με έναν αποφλοιωτή ή ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρούμε τη φλούδα χωρίς το λευκό μέρος (το λευκό δίνει πικρή γεύση).

2. Μούλιασμα στη βότκα/τσίπουρο

• Τοποθετούμε τις φλούδες σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο με καπάκι.

• Ρίχνουμε μέσα το τσίπουρο ή τη βότκα, κλείνουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα σε σκιερό μέρος για 10-15 ημέρες.

• Ανακινούμε ελαφρώς κάθε 1-2 ημέρες.

3. Προετοιμασία σιροπιού

• Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

• Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς.

4. Ανακάτεμα & Φιλτράρισμα

• Σουρώνουμε το αρωματισμένο αλκοόλ με ένα τουλπάνι ή φίλτρο καφέ.

• Αναμειγνύουμε το αλκοόλ με το κρύο σιρόπι ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά.

5. Εμφιάλωση & Ωρίμανση

• Μεταφέρουμε το λικέρ σε καθαρά γυάλινα μπουκάλια και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 ημέρες πριν το καταναλώσουμε.

Tips

• Για πιο δυνατό λικέρ, μειώστε λίγο την ποσότητα του σιροπιού.

• Για επιπλέον άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα φλούδας λεμονιού ή ένα ξυλάκι κανέλας κατά τη διάρκεια της εκχύλισης.

• Σερβίρεται ιδανικά παγωμένο, απευθείας από το ψυγείο ή με πάγο.

Καλή επιτυχία!

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου