Συνταγή για κρεμμύδι τουρσί

 Υλικά:

• 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια

• 1 φλιτζάνι ξίδι (λευκό ή μηλόξιδο)

• 1/2 φλιτζάνι νερό

• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 1-2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκους μαύρου πιπεριού

• 1 φύλλο δάφνης (προαιρετικά)

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κόλιανδρου ή μουστάρδας (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Ετοιμάστε τα κρεμμύδια:

• Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες (ροδέλες ή μισοφέγγαρα).

2. Φτιάξτε τη μαρινάδα:

• Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε το ξίδι, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, τους κόκκους πιπεριού, το φύλλο δάφνης και τους σπόρους κόλιανδρου (αν χρησιμοποιείτε).

• Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν η ζάχαρη και το αλάτι. Μην το αφήσετε να βράσει δυνατά, απλώς να ζεσταθεί καλά.

3. Τοποθέτηση στο βάζο:

• Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο βάζο. Αν θέλετε, προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου ανάμεσα στις φέτες κρεμμυδιού.

4. Προσθέστε τη μαρινάδα:

• Ρίξτε το ζεστό μείγμα μέσα στο βάζο, φροντίζοντας να καλύψει πλήρως τα κρεμμύδια.

5. Αποθήκευση:

• Κλείστε το βάζο καλά και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Χρήση:

  • Τα κρεμμύδια τουρσί είναι έτοιμα σε περίπου 1 ώρα, αλλά η γεύση τους βελτιώνεται αν τα αφήσετε στο ψυγείο για 24 ώρες.

• Διατηρούνται στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες.

Καλή απόλαυση!

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου