Υλικά:
• 3 μέτριες πατάτες
• 2 καρότα
• 1 φλιτζάνι αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος)
• 3 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
• 150 γρ. ζαμπόν ή κοτόπουλο βραστό (προαιρετικά)
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Προετοιμασία λαχανικών:
• Καθάρισε τις πατάτες και τα καρότα και κόψε τα σε μικρούς κύβους.
• Βράσε τις πατάτες και τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (χωρίς να διαλυθούν).
• Σε ξεχωριστό κατσαρολάκι, βράσε τον αρακά για 5-7 λεπτά.
• Άφησε τα λαχανικά να κρυώσουν.
2. Προετοιμασία υπόλοιπων υλικών:
• Ψιλόκοψε τα αγγουράκια τουρσί και το ζαμπόν ή το κοτόπουλο, αν χρησιμοποιείς.
3. Ανάμειξη υλικών:
• Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλε τις πατάτες, τα καρότα, τον αρακά, τα αγγουράκια τουρσί και το ζαμπόν.
4. Προετοιμασία ντρέσινγκ:
• Σε ένα μικρό μπολ, ανάμειξε τη μαγιονέζα, το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα.
• Αλατοπιπέρωσε κατά προτίμηση.
5. Σύνθεση σαλάτας:
• Ρίξε το ντρέσινγκ στο μπολ με τα λαχανικά και ανακάτεψε απαλά για να μην λιώσουν τα υλικά.
6. Σερβίρισμα:
• Κάλυψε τη σαλάτα με μεμβράνη και βάλε τη στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη σερβίρεις, ώστε να δέσουν οι γεύσεις.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
0 Σχόλια