Συνταγή για ζεστή σοκολάτα με μπαχαρικά!

Υλικά:

• 500 ml γάλα (κατά προτίμηση πλήρες ή φυτικό, π.χ., αμυγδάλου)

• 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)

• 2 κ.γ. κακάο χωρίς ζάχαρη

• 1-2 κ.σ. μέλι ή ζάχαρη (προαιρετικά, ανάλογα με τη γεύση)

• 1 ξυλάκι κανέλας

• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο (τριμμένο)

• 1/2 κ.γ. τζίντζερ (σε σκόνη)

• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν (προαιρετικά για πικάντικη νότα)

• 1/4 κ.γ. κάρδαμο (σε σκόνη, προαιρετικά)

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

1. Σε μια κατσαρόλα, ζέστανε το γάλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας το ξυλάκι κανέλας. Άφησέ το να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά ώστε να αρωματιστεί.

2. Πρόσθεσε το κακάο, τη σοκολάτα κουβερτούρα και ανακάτεψε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

3. Ρίξε το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ, το πιπέρι καγιέν και το κάρδαμο. Ανακάτεψε καλά.

4. Μόλις η σοκολάτα γίνει απαλή και ομοιόμορφη, πρόσθεσε το μέλι ή τη ζάχαρη και τη βανίλια.

5. Σέρβιρε σε κούπες, αφαιρώντας το ξυλάκι κανέλας, και αν θέλεις, γάρνιρε με λίγη τριμμένη σοκολάτα ή σαντιγί.

Συμβουλή:

Για επιπλέον άρωμα, μπορείς να προσθέσεις λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ή λίγες σταγόνες από λικέρ (π.χ., Grand Marnier ή amaretto).

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου