Συνταγή για Σπιτική Μαρμελάδα Μήλου

 Υλικά (για περίπου 4 βάζα των 250 ml):

• 1 κιλό μήλα (καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους)

• 500 γρ. ζάχαρη

• 1/2 φλιτζάνι νερό

• Χυμό από 1 λεμόνι

• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)

• 1 πρέζα γαρίφαλο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία μήλων:

• Πλύνε, καθάρισε και κόψε τα μήλα σε μικρούς κύβους.

• Ρίξε τα μήλα σε μια κατσαρόλα και πρόσθεσε το νερό και τον χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.

2. Μαγείρεμα:

• Βάλε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγείρεψε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15 λεπτά).

• Ανακάτεψε συχνά για να μη κολλήσουν.

3. Πολτοποίηση:

• Μόλις μαλακώσουν τα μήλα, χρησιμοποίησε ραβδομπλέντερ για να τα πολτοποιήσεις μέσα στην κατσαρόλα. Αν θέλεις πιο χοντρή υφή, άφησε λίγα κομμάτια άθικτα.

4. Προσθήκη ζάχαρης και αρωμάτων:

• Πρόσθεσε τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρίφαλο (αν τα χρησιμοποιείς).

• Ανακάτεψε καλά και συνέχισε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι η μαρμελάδα να δέσει.

5. Έλεγχος σύστασης:

• Για να δεις αν η μαρμελάδα είναι έτοιμη, ρίξε μια μικρή ποσότητα σε ένα πιάτο. Αν δεν τρέχει και κρατάει το σχήμα της, είναι έτοιμη.

6. Αποθήκευση:

• Μετέφερε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.

• Κλείσε τα καλά και γύρισέ τα ανάποδα μέχρι να κρυώσουν εντελώς (για να δημιουργηθεί κενό αέρος).

Συμβουλή: Φύλαξε τη μαρμελάδα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μετά το άνοιγμα, διατήρησέ τη στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία!

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου