Συνταγή για σπιτικό λικέρ καφέ

 Υλικά:

• 200 γρ καφές (φρέσκο, αλεσμένο ή σε κόκκους)

• 500 ml βότκα ή ρούμι

• 400 γρ ζάχαρη

• 400 ml νερό

• 1 βανίλια (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία καφέ:

• Βράστε 400 ml νερού και ετοιμάστε 200 γρ καφέ (προτιμήστε έναν δυνατό, φρέσκο καφέ). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε έτοιμο φίλτρο είτε καφέ σε κόκκους που θα τον αλέσετε.

• Αφήστε τον καφέ να κρυώσει για λίγο.

2. Παρασκευή σιροπιού:

• Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και το νερό. Ζεστάνετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη πλήρως. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει.

3. Αναμείξτε τα υλικά:

• Σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο, προσθέστε τον κρύο καφέ, το σιρόπι που ετοιμάσατε και τη βότκα ή το ρούμι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και τη βανίλια για επιπλέον άρωμα.

• Κλείστε το βάζο καλά και ανακινήστε το.

4. Αναμονή:

• Αφήστε το λικέρ να ωριμάσει για 2-3 εβδομάδες σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Ανακινείτε το βάζο κάθε 2-3 ημέρες για να αναμειχθούν οι γεύσεις.

5. Φιλτράρισμα και εμφιάλωση:

• Όταν το λικέρ έχει ωριμάσει, φιλτράρετε το για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα καφέ.

• Μεταφέρετε το λικέρ σε μπουκάλια και αφήστε το για μερικές ακόμα ημέρες πριν το καταναλώσετε.

Το σπιτικό λικέρ καφέ είναι έτοιμο για να το απολαύσετε σκέτο, με πάγο ή ως συστατικό σε κοκτέιλ!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου