Συνταγή για Ραβανί παραδοσιακό και εύκολο

 

Το ραβανί είναι ένα παραδοσιακό γλυκό σιροπιαστό με βάση το σιμιγδάλι. Ακολουθεί μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξεις τέλειο ραβανί:

Υλικά:

Για το ραβανί:

• 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
• 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι χονδρό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 αυγά
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Ξύσμα από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι
• 1 βανιλίνη (προαιρετικά)

Για το σιρόπι:

• 2 ½ φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 ½ φλιτζάνια νερό
• 1 φλούδα λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

---

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία του σιροπιού:

   • Σε κατσαρολάκι, βάλε τη ζάχαρη, το νερό και τη φλούδα λεμονιού.
   • Άφησέ τα να βράσουν για 5-7 λεπτά.
   • Στο τέλος πρόσθεσε το χυμό λεμονιού. Βγάλε το σιρόπι από τη φωτιά και άφησέ το να κρυώσει.

2. Προετοιμασία του ραβανί:

   • Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C (στις αντιστάσεις).
   • Σε ένα μπολ, χτύπα τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
   • Πρόσθεσε το λάδι και το γάλα και συνέχισε το ανακάτεμα.
   • Ρίξε σταδιακά το σιμιγδάλι (ψιλό και χονδρό), το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα και τη βανιλίνη. Ανακάτεψε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
   • Άπλωσε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί (περίπου 30x25 εκ.).

3. Ψήσιμο:

   • Ψήσε το ραβανί στον φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

4. Σιρόπιασμα:

   • Μόλις βγάλεις το ραβανί από τον φούρνο, κόψε το σε κομμάτια και περιέχυσε με το κρύο σιρόπι, σιγά-σιγά, ώστε να απορροφηθεί καλά.

5. Σερβίρισμα:

   • Άφησε το γλυκό να κρυώσει και σέρβιρέ το σκέτο ή με παγωτό βανίλια ή σαντιγί.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! 😊

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου