Συνταγή για το πιο νόστιμο σπιτικό σταφιδόψωμο!

Υλικά (για 8-10 σταφιδόψωμα):

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7 γρ.)

• 80 γρ. ζάχαρη

• 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι

• 250 ml χλιαρό γάλα

• 80 γρ. βούτυρο (λιωμένο)

• 1 αυγό

• 150 γρ. σταφίδες

• 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα (προαιρετικά)

Για επάλειψη:

• 1 αυγό χτυπημένο με 1 κουταλιά νερό

Εκτέλεση:

1. Ετοιμασία ζύμης:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανάμειξε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά. Αν θέλεις, πρόσθεσε και την κανέλα.

2. Προσθήκη υγρών υλικών:

Πρόσθεσε το χλιαρό γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Ανακάτεψε και ξεκίνα να ζυμώνεις μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.

3. Ενσωμάτωση σταφίδων:

Ρίξε τις σταφίδες στη ζύμη και ζύμωσε μέχρι να κατανέμονται ομοιόμορφα.

4. Φούσκωμα:

Σκέπασε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα και άφησέ τη να φουσκώσει για 1-1,5 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

5. Πλάσιμο σταφιδόψωμων:

Χώρισε τη ζύμη σε 8-10 κομμάτια και πλάσε τα σε στρογγυλά ή μακρόστενα ψωμάκια. Τοποθέτησέ τα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

6. Δεύτερο φούσκωμα:

Άφησε τα σταφιδόψωμα να φουσκώσουν για 30-40 λεπτά.

7. Επάλειψη και ψήσιμο:

Άλειψε την επιφάνειά τους με το χτυπημένο αυγό. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

8. Σερβίρισμα:

Άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα απολαύσεις!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου