Συνταγή για Τραγανά Chips Πατάτας στον Φούρνο

Υλικά:

• 3-4 μέτριες πατάτες

• 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• Αλάτι (κατά προτίμηση χοντρό ή θαλασσινό)

• Πάπρικα, ρίγανη ή άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σου (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία Πατάτας:

• Πλύνε καλά τις πατάτες (μπορείς να τις αφήσεις με τη φλούδα για πιο αγνή γεύση, ή να τις ξεφλουδίσεις).

• Κόψε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες (ιδανικά με μαντολίνο ή με κοφτερό μαχαίρι).

2. Ξέπλυμα:

• Βύθισε τις φέτες πατάτας σε ένα μπολ με κρύο νερό για 10-15 λεπτά. Αυτό αφαιρεί το περιττό άμυλο και βοηθά να γίνουν πιο τραγανές.

• Στράγγισέ τις και σκούπισέ τις καλά με μια καθαρή πετσέτα ή χαρτί κουζίνας.

3. Μαρινάρισμα:

• Βάλε τις στεγνές φέτες πατάτας σε ένα μπολ και πρόσθεσε το ελαιόλαδο. Ανακάτεψε καλά ώστε να καλυφθούν όλες οι φέτες ομοιόμορφα.

• Πρόσθεσε το αλάτι και τα μπαχαρικά της επιλογής σου, αν θέλεις.

4. Ψήσιμο:

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C (στον αέρα).

• Άπλωσε τις φέτες πατάτας σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Φρόντισε να μην επικαλύπτονται μεταξύ τους, για να ψηθούν ομοιόμορφα.

• Ψήσε για 15-20 λεπτά, γυρίζοντας τις φέτες στη μέση του χρόνου.

5. Τελικό Φινίρισμα:

• Όταν οι πατάτες αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή υφή, βγάλ’ τες από τον φούρνο.

• Άφησέ τις να κρυώσουν για 5 λεπτά, ώστε να γίνουν ακόμα πιο τραγανές.

Συμβουλές:

• Αν θέλεις πιο έντονη γεύση, πρόσθεσε τριμμένη παρμεζάνα ή σκόνη σκόρδου μετά το ψήσιμο.

• Φύλαξε τα chips σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρηθούν τραγανά.

Καλή απόλαυση!

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου