Κοτόπουλο με λεμονάτη σάλτσα και πατάτες στο φούρνο!

Υλικά (για 4 μερίδες):

• 1 κιλό κοτόπουλο (μπούτια ή φτερούγες)
• 1 κιλό πατάτες (κομμένες σε κυδωνάτες)
• 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Χυμός από 2 λεμόνια
• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1/2 κ.γ. θυμάρι (προαιρετικά)
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι νερό

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία υλικών:

   • Καθαρίζεις τις πατάτες, τις κόβεις σε κυδωνάτες και τις τοποθετείς σε ένα ταψί.
   • Πλένεις καλά το κοτόπουλο και το βάζεις μαζί με τις πατάτες.

2. Προετοιμασία σάλτσας:

   • Σε ένα μπολ, ανακατεύεις το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.

3. Συναρμολόγηση:

   • Περιχύνεις το κοτόπουλο και τις πατάτες με τη σάλτσα.
   • Προσθέτεις το νερό στο ταψί και ανακατεύεις ελαφρά τις πατάτες για να καλυφθούν καλά με τη σάλτσα.

4. Ψήσιμο:

   • Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200°C.
   • Ψήνεις για 1 ώρα περίπου, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι το κοτόπουλο να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό και οι πατάτες μαλακές.

5. Σερβίρισμα:

   • Σέρβιρε το κοτόπουλο με τις πατάτες ζεστό, συνοδεύοντάς το με χωριάτικη σαλάτα ή φρέσκο ψωμί.

 

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου