Μακαρόνια με κιμά! Η αυθεντική συνταγή!

 

Μακαρόνια με Κιμά

Υλικά (για 4 άτομα):

• 500 γρ. μακαρόνια (σπαγγέτι ή πένες)

• 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ ή τριμμένη ντομάτα

• 2 κ.σ. πελτές ντομάτας

• 1/2 φλ. λευκό κρασί

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.γ. ζάχαρη

• 1 δαφνόφυλλο

• 1/2 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• Τριμμένο τυρί (π.χ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα)

Εκτέλεση

1. Ετοιμάστε τα μακαρόνια:

Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώστε και αφήστε τα στην άκρη, προσθέτοντας λίγες σταγόνες ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν.

2. Μαγειρέψτε τον κιμά:

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.

• Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα και να εξατμιστούν τα υγρά.

3. Σβήστε με κρασί:

Ρίξτε το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί.

4. Προσθέστε τη σάλτσα:

• Προσθέστε την τριμμένη ντομάτα, τον πελτέ, τη ζάχαρη, το δαφνόφυλλο, την κανέλα (αν τη χρησιμοποιείτε), αλάτι και πιπέρι.

• Ανακατέψτε και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

5. Σερβίρισμα:

Σερβίρετε τα μακαρόνια ζεστά, προσθέτοντας από πάνω τη σάλτσα κιμά και πασπαλίζοντας με τριμμένο τυρί.

Καλή σας όρεξη!

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου