Αναζητάτε μια εύκολη συνταγή για γλυκό χωρίς αυγά και χωρίς ψήσιμο; Αυτή η πουτίγκα με γάλα, κορν φλάουρ και τριμμένη καρύδα είναι ελαφριά, αφράτη και δροσερή, ιδανική για κάθε εποχή. Ένα σπιτικό γλυκό ψυγείου με λίγα υλικά και εγγυημένη επιτυχία.
Υλικά (για περίπου 16 κομμάτια)
- 500 ml φρέσκο γάλα
- 50 γρ κορν φλάουρ (νισεστέ)
- 50 γρ ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι τριμμένη ινδική καρύδα (για επικάλυψη)
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη
Σε μία αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε τη μισή ποσότητα γάλακτος (250 ml) και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί. - Ετοιμάζουμε το μείγμα με το κορν φλάουρ
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το υπόλοιπο γάλα με το κορν φλάουρ μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως και να μην υπάρχουν σβόλοι. - Ζεσταίνουμε προσεκτικά
Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε για περίπου 3-4 λεπτά, χωρίς να αφήσουμε το μείγμα να βράσει. - Ενώνουμε τα δύο μείγματα
Ανακατεύουμε καλά το μείγμα του μπολ και το προσθέτουμε σιγά σιγά στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να πήξει και να αποκτήσει παχύρρευστη υφή, περίπου 4 λεπτά. - Τοποθέτηση σε σκεύος
Στρώνουμε ένα ταψάκι ή τάπερ με αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες, μέχρι να σφίξει καλά. - Κόψιμο και επικάλυψη
Κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα περνάμε από την τριμμένη ινδική καρύδα ώστε να καλυφθούν πλήρως.
Συμβουλές
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγες σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας ή ροδόνερο για άρωμα.
- Διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.
- Σερβίρεται παγωμένο, ως επιδόρπιο μετά το φαγητό ή συνοδευτικό με καφέ.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου
0 Σχόλια