Συνταγή για Τζατζίκι

Υλικά:

• 1 μεγάλο αγγούρι (ή 2 μικρότερα)

• 2 φλιτζάνια στραγγιστό γιαούρτι

• 2-3 σκελίδες σκόρδο (ή περισσότερες αν θέλεις έντονη γεύση)

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι

• 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία αγγουριού:

• Ξεφλούδισε το αγγούρι και τρίψ’ το στον τρίφτη (χοντρό μέρος).

• Βάλε το τριμμένο αγγούρι σε σουρωτήρι, αλάτισέ το ελαφρά, και άφησέ το για 10-15 λεπτά να βγάλει τα υγρά του.

• Στύψε καλά το αγγούρι με τα χέρια ή με μια πετσέτα κουζίνας για να απομακρύνεις τα περιττά υγρά.

2. Προετοιμασία σκόρδου:

• Λιώσε τις σκελίδες σκόρδου σε γουδί (ή τρίψε τις στον τρίφτη).

3. Ανάμειξη υλικών:

• Σε ένα μπολ, βάλε το γιαούρτι.

• Πρόσθεσε το σκόρδο, το αγγούρι, το ελαιόλαδο, το ξίδι, και αν θέλεις τον άνηθο.

• Αλατοπιπέρωσε κατά προτίμηση.

4. Ανακάτεψε καλά:

• Χτύπησε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Σερβίρισμα:

• Βάλε το τζατζίκι στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρεις, ώστε να δέσουν οι γεύσεις.

• Σέρβιρε με ζεστή πίτα, λαχανικά ή ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα.

Καλή απόλαυση!

Κοινοποίησε τη άρθρο στους φίλους σου